Рецепт Рыбный салат с рисом и яйцом

Салат рыба рис лук яйца майонез

Рыбный салат с рисом и яйцом

ПодсолнушекПоваренок 5 уровня

9 февраля 2009, 16:28

Вечером пришли с работы голодные, за 15 мин. сделала вкусный салатик, им и поужинали.

Ингредиенты для «Рыбный салат с рисом и яйцом»:

(маленький) — 1 шт (отварное) — 3-4 шт (отварной) — 1 стак. (горячего копчения) — 300 г — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1230.9 ккал	белки 93.2 г	жиры 30.7 г	углеводы 144.1 г
Порции
ккал 307.7 ккал	белки 23.3 г	жиры 7.7 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 157.8 ккал	белки 11.9 г	жиры 3.9 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Рыбный салат с рисом и яйцом»:

Поставить варить рис и яйца. В это время разобрать рыбку от костей и шкурки (у меня была горбуша, но я делала с разными — вкусно с любыми, где нет очень мелких костей).

Мелко порезать лук. Яйца остудить и натереть на терке (крупной).

Смешать рыбу, яйца, лук и рис. Заправить майонезом.

Кстати для этого салата я иногда покупаю свежую горбушу, варю еe с лаврушкой, перцем и солью. Тоже очень вкусно и дешевле, а оставшийся бульон заправляю как рыбный суп. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Источник

Рыбный салат из консервов с рисом рецепт

Легкий и простой салат с рисом, яйцом и рыбными консервами прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного употребления. Несмотря на то, что в его состав не входят дорогостоящие ингредиенты, вкус у блюда замечательный. Такой салат пользуется уже много лет заслуженной популярностью, и хозяйки с удовольствием готовят его для своих гостей и домочадцев.

Чем же так замечательно это блюдо? Прежде всего, своим составом. В него входят рис, яйцо, рыбные консервы, а также майонез или сметана, лук (репчатый и зеленый), петрушка и даже, при желании, листья салата. Все эти продукты полезны, сытны и, что особо ценно, недороги. Даже при небольшом семейном бюджете хозяйка может побаловать свою семью вкусным и аппетитным блюдом.

Еще одним преимуществом салата с рисом, яйцом, рыбными консервами является быстрота его приготовления. Все манипуляции по отвариванию риса и яиц, нарезке продуктов займут не более 40 минут. Это блюдо спасет хозяйку в тот момент, когда неожиданно нагрянули гости или нет времени на приготовление полноценного обеда. К тому же все ингредиенты салата есть практически в каждом доме.

Состав салата (на 5 порций)

Для приготовления этого нежного блюда потребуются следующие продукты:

баночка рыбных консервов (можно использовать любую рыбу в масле):
рис (отварной) — 1 граненый стакан;
яйца — 5 шт.;
зеленый лук и петрушка — по вкусу;
репчатый лук — 1 небольшая головка;
морковь отварная средних размеров — 1 шт.;
майонез или сметана для заправки — 80-100 гр;
зеленый горошек для украшения (можно использовать кукурузу).

Морковь, яйца и рис можно отварить заранее. Для приготовления 1 ст. отварного риса потребуется чуть меньше половины стакана сырой крупы. Морковь можно не отваривать, а обжарить на растительном масле, предварительно натерев ее на крупной терке.

Для этого салата можно использовать любые рыбные консервы в масле, начиная сардинеллой или ставридой и заканчивая тунцом, семгой или форелью. В любом случае блюдо будет нежным, а вкус замечательным. При желании каждая хозяйка может внести в такой салат свою изюминку — добавить яблоко, оливки или маленькие соленые сухарики. В этом деле фантазия безгранична.

Процесс приготовления салата

Существует два варианта приготовления такого блюда.

В первом варианте все ингредиенты, входящие в салат: рис, яйца, рыбные консервы и остальные продукты, укладываются аккуратно слоями в следующей последовательности:

1-й слой — рыбные консервы, размятые вилкой до однородного состояния;
2-й слой — мелко нарезанный или измельченный в блендере репчатый лук;
3-й слой — рассыпчатый отварной рис, промытый в нескольких водах;
4-й слой — морковь, предварительно отваренная или обжаренная на растительном масле;
5-й слой — мелко нарубленные или натертые яйца;
Верхний слой — рубленая зелень и зеленый горошек в качестве украшения;

Каждый слой необходимо промазывать майонезом. Салат с рисом, яйцом, рыбными консервами должен обязательно постоять некоторое время в холодном месте и пропитаться.

Второй вариант приготовления этого салата заключается в следующем: все подготовленные ингредиенты просто перемешиваются друг с другом и выкладываются на блюдо. Превосходный вкус гарантирован независимо от выбранного варианта приготовления. Можно использовать салат, приготовленный по второму варианту, для бутербродов, в основе которых лежат гренки. Рыбная масса с яйцом и рисом намазывается на поджаренный хлеб. Вкусный, быстрый и сытный салатик станет постоянным блюдом на столе!

Салат с рисом и рыбными консервами

Если у вас в холодильнике есть рыбные консервы, то приготовить вкусное и сочное блюдо не составит труда. Достаточно добавить немного отварного риса, зелень и какой-нибудь дополнительный ингредиент: отварные куриные яйца, свежие или соленые огурцы и т.д. Так как консервы содержат масло (зачастую используют рыбу в масле), то заправка блюда майонезом или сметаной будет совершенно излишней. А вот свежую зелень можно всыпать измельченной в любом количестве – вкус салата будет только ярче, особенно если использовать черемшу.

Выбор рыбной консервации довольно велик: тунец, сардина, скумбрия и т.д. – ориентируйтесь по своему вкусу. При вскрытии баночки обязательно слейте масло в пиалу или соусник, а кусочки рыбы слегка измельчите. Масло добавляется в самом конце приготовления, чтобы салат из-за его излишка не «поплыл».

Идеальный салат с рисом и рыбными консервами

Рыбные салаты всегда занимали среди праздничных закусочных блюд «особое положение». Не станем останавливаться на популярной селедке «под шубой» из отварных овощей, а лучше поэкспериментируем с рыбными консервами. Кстати, это хороший ингредиент не только для смачных салатов, но и для других аппетитных закусок.

Редакция «Быстрые Рецепты» собрала для вас лучшую подборку рецептов салатов с рисом и рыбными консервами. Такие салаты хорошо подходят к любым праздникам.

Простой салат с рисом и рыбными консервами

Этот вариант — для тех, кто не хочет тратить много времени, но желает порадовать себя и близких сытным угощением. А ещё салат из сардины, консервированной является достаточно бюджетным, что делает его ещё более привлекательным в глазах современных хозяек.

Ингредиенты:

отварной рис — 1 ст.
кукуруза консервированная — 1 ст.
свежие помидоры — 3 шт.
лук репчатый — 1 головка
лимон — ¼ шт.
консерва «Сайра атлантическая» — 1 б.
зелёный салат — 3 шт.
петрушка — 1 веточка
соль — по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Для приготовления салата следует подготовить все ингредиенты. Яйца отварить и нарезать небольшими кусочками.
Рыбные консервы освободить от жидкости, затем следует мелко нарезать горбушу.
Отварить рис так, чтобы он не превратился в кашу. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.

Салат из рыбных консервов

Ингредиенты:

Сардина в масле — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Рис — 1 ст.
Репчатый лук — 1 шт.
Уксус яблочный 3% – 50 мл.
Вода — 2 ст.
Майонез — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 5 гр.

Общие характеристики:

Время приготовления: 30минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

На дно каждой креманки выкладываем небольшую часть отварного риса.
Сверху выкладываем рыбные консервы, которые предварительно следует примять, воспользовавшись вилкой. Для этого рыбку переложите без масла в тарелку. Смазываем рыбный слой салата небольшим количеством майонеза.
Рыбный слой закрываем слоем из измельченного кубиками свежего огурца. Затем — майонез.
Следующим ингредиентом, из которого мы сделаем новый слой, будет лиловый лук, нарезанный мелкими кубиками. Если не любите лук, этот слой можно пропустить.
На лук далее выкладываем вареные яйца, предварительно измельченные с помощью терки. Не забываем смазать слой из яиц майонезом и посолить по вкусу.
В конце выкладываем натертую отварную морковку. Украшаем слоеный салат веточкой свежей зелени. Салат с рисом и рыбными консервами готов.

Салат «Морской» с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты:

Лук зелёный — 2 пучок
Майонез — 80 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозернистый — 80 г
Сайра консервы — 1 банка
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Яйца куриные — 5 шт.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Морковь, яйца и рис можно отварить заранее. Для приготовления 1 ст. отварного риса потребуется чуть меньше половины стакана сырой крупы. Морковь можно не отваривать, а обжарить на растительном масле, предварительно натерев ее на крупной терке.
Для этого салата можно использовать любые рыбные консервы в масле. Подготовив все ингредиенты их следует выкладывать слоями.
1-й слой — рыбные консервы, размятые вилкой до однородного состояния. 2-й слой — мелко нарезанный или измельченный в блендере репчатый лук. 3-й слой — рассыпчатый отварной рис, промытый в нескольких водах. 4-й слой — морковь, предварительно отваренная или обжаренная на растительном масле. 5-й слой — мелко нарубленные или натертые яйца.
Верхний слой — рубленая зелень и зеленый горошек в качестве украшения. После того как салат пропитается его можно подавать на стол.

Салат Неженка

Ингредиенты:

1 банка сайры 4 яйца 1 стакан риса (уже отваренного и промытого) 1 огурец 1 луковица масло растительное, лимонный сок, соус соевый зеленое ассорти — укроп, петрушка, кинза сметана или майонез зеленый салат (листовой) сумах, соль, перец

Общие характеристики:

Время приготовления: 30минут;
Количество порций: 4;

Секреты приготовления салата

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Салат с рисом и рыбными консервами

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, отварим куриные яйца, морковь и рис в соленой воде до полной готовности.

Ингредиенты для приготовления салата с рисом и рыбными консервами:

рис отварной – 100 г
яйцо куриное вареное – 2 шт.
огурец свежий – 1 шт.
лук (желательно лиловый) – 1 шт.
морковь отварная – 1 шт.
рыбные консервы в масле (сайра, сардина и т.п.) – 1 баночка
майонез – по вкусу
соль, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления салата с рисом и рыбными консервами:

На дно каждой креманки выкладываем небольшую часть отварного риса.

Сверху выкладываем рыбные консервы, которые предварительно следует примять, воспользовавшись вилкой. Для этого рыбку переложите без масла в тарелку. Смазываем рыбный слой салата небольшим количеством майонеза.

Рыбный слой закрываем слоем из измельченного кубиками свежего огурца. Затем – майонез.

Следующим ингредиентом, из которого мы сделаем новый слой, будет лиловый лук, нарезанный мелкими кубиками. Если не любите лук, этот слой можно пропустить.

На лук далее выкладываем вареные яйца, предварительно измельченные с помощью терки. Не забываем смазать слой из яиц майонезом и посолить по вкусу.

Источник

Салат рыба рис лук яйца майонез

Готовим салат с рыбными консервами и рисом — простой, вкусный и сытный. Пошаговый рецепт, подробное описание и много фотографий вам в помощь. Справится даже новичок!

Рис для приготовления рыбного салата выбирайте пропаренный или типа басмати или жасмин. В готовом виде он должен быть рассыпчатый — как говорится, рисинка к рисинке. Рыбные консервы можно пакупать практически любые (скумбрия, горбуша, сайда, сардины, тунец) — натуральные или в масле. Только не кильку в томате.

Лук в салате с рыбными консервами и рисом мы будем использовать двух видов — репчатый и зеленый перьевой. Первый к тому же дополнительно замаринуем для хруста и пикантного вкуса. Заправка в таком салате — майонез. Как сделать домашний буквально за пару минут читайте в этом пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

Рыбные консервы (1 банка) Яйца куриные (4 штуки) Рис пропаренный (0.5 стакана) Вода (1.5 стакана) Лук репчатый (1 штука) Лук зеленый (2 веточки) Майонез (2 столовые ложки) Лимонный сок (1 столовая ложка) Сахар (0.5 чайной ложки) Поваренная соль (0.5 чайной ложки) Перец черный молотый (0.25 чайной ложки)

Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 1451 ккал.
в 100 граммах — 171 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: рыбные консервы, рис, вода, куриные яйца, репчатый и зеленый лук, майонез, лимонный сок, сахар, соль и молотый черный перец.

Источник

Салат из рыбных консервов с яйцами и рисом

Салат из рыбных консервов с рисом и яйцом, рецепт с фото которого мы предлагаем, обязательно должен быть в арсенале хорошей хозяйки, ведь по сути он готовится быстро из самых простых продуктов – как раз то, что нужно, для того чтобы устроить небольшой перекус или принять нежданных гостей.

Для того чтобы его приготовить, нужно иметь в запасе баночку рыбной консервы, это может быть любая рыбка – сардина, сайра или лосось.

К рыбе хорошо подходит по вкусу отварной рис (лучше брать длиннозернистый – он получается более нежным и рассыпчатым), варёные яйца (они делают вкус салата более сытным), а также лук (он придаёт остроты и пикантности).

Заправлять ингредиенты можно любым соусом, который есть под рукой, если хочется сделать нежный деликатный салатик, то лучше вместо классического майонеза взять натуральный йогурт. Если рис и яйца приготовить заранее, то чтобы подать к столу такой замечательный салат потребуется всего 5 -7 минут!

Ингредиенты:

рыба, консервированная в масле – 1 б.,
лук-репка – 1 шт.,
рис в сыром виде – 0,5 ст.,
или рис отварной – 1 ст.,
яйцо куриное – 2 шт.,
майонез – 100 г,
свежая зелень (петрушка, кинза).

Как приготовить салат из рыбных консервов, риса и яйца

Сначала готовим для салата продукты – промываем рис, а после отвариваем его до полной готовности, при этом слегка присаливая воду. Чтобы он получился более рассыпчатым, откидываем его на дуршлаг и промываем.

Далее варим куриные яйца 5-6 минут. Охлаждаем, чистим и меленько измельчаем при помощи тёрки.

Очищаем от сухой шелухи лук, после этого меленько его шинкуем ножом.

Сливаем масло с консервы, а рыбку немного измельчаем и выкладываем в салатник.

Добавляем сюда же рис, яйца и лук. По своему вкусу присаливаем ингредиенты и добавляем майонез.

Источник