Три документа подверждающие качество рыбы в магазине

Таможенное оформление рыбы

Рыба – один из скоропортящихся продуктов, который подлежит таможенному оформлению. Процедуру растаможки проходят все виды рыбной продукции: живая, свежая, охлажденная, замороженная рыба, рыбное филе и рыбные полуфабрикаты в соответствии с Постановлением Правительства от 1.12.2009 №982 и от 20.08.2014 №830.

Таможенное оформление рыбы

Растаможка включает несколько этапов:

выбор классификационного кода по системе ТН ВЭД;

оформление и сбор необходимых документов;

регистрация таможенной декларации;

расчет таможенных платежей;

процедура ветеринарного контроля;

таможенный осмотр и досмотр;

декларирование и выпуск продукции.

Любая рыба относится к ветеринарным грузам, поэтому на груз необходимо получить ветеринарный сертификат и быть готовым к проверке ветеринарной службой на таможенном посту. Помимо основных документов, таможенный инспектор может потребовать дополнительную документацию.

Важным фактором успешного прохождения растаможки является правильно установленная таможенная стоимость. Занижать ее размер нельзя. Если она окажется ниже проходной стоимости, то товар задержат, документы будут проверять более пристально и, возможно, потребуют предъявить бумаги, подтверждающие указанную в декларации стоимость, либо скорректируют заявленную сумму в сторону увеличения.

Процедура таможенного оформления занимает несколько часов: минимально 3 часа, максимум – 24 часа. При условии, что документы оформлены без нарушений, а сама продукция соответствует ветеринарным требованиям и должным образом упакована.

Код ТН ВЭД и расчет таможенных платежей

Сумма таможенных платежей определяется, исходя из классификационного кода ТН ВЭД, страны происхождения и вида рыб.

Перевозят следующие виды рыб:

минтай и многие другие.

В первую очередь определяют код товара:

0301 – живая рыба;

0302 – свежая рыба;

0303 – замороженная рыба;

0304 – замороженное рыбное филе;

0305 – рыба сушеная и копченая.

Это основные товарные группы, которые включают еще несколько десятков категорий, поэтому определять точную кодировку следует в индивидуальном порядке. Для этого вы можете обратиться к специалистам СБ Карго. В частности для замороженной рыбы и рыбного филе ввозная пошлина составит от 3% до 7 %, а НДС от 10% до 20%, импортная пошлина на свежую рыбу составляет 6% от таможенной стоимости, а НДС – 10%.

При этом если рыба импортируется из стран СНГ, пошлина не взимается, но уплачивается НДС. При ввозе товаров из Сербии импортер также освобождается от уплаты пошлины. Чтобы подтвердить происхождение товара, к пакету документов прикладывают сертификат о происхождении: для стран СНГ – по форме СТ-1, для Сербии – по форме СТ-2.

Обратите внимание! Экспортная пошлина при таможенном оформлении рыбы не взимается.

Ветеринарный контроль

Ветеринарный сертификат, выданный ветеринарной службой страны происхождения, обязательно предъявляется при прохождении таможенного пункта контроля. На основании этого документа российская ветеринарная служба выдает импортный ветеринарный сертификат. Однако это не значит, что продукция не будет проверяться ветеринарной службой на таможенной границе. Одним из условий грамотной подготовки к ветеринарному контролю является заключение договора с ВНИИКР Россельхознадзора. Если это условие не будет выполнено, товары не пропустят через границу.

Ветеринарный контроль проводится до растаможки и включает несколько этапов:

Документальный контроль. Проверяется разрешение от Россельхознадзора и ветеринарный сертификат.

Лабораторный контроль. Образцы продукции исследуются в лаборатории.

Досмотр. Представляет собой проверку продукции и маркировку упаковок, где, помимо наименования, должны быть указаны данные о производителе, отправителе и получателе, сроке годности и прочие сведения.

Процедура длится от 30 минут до 1,5 часов. Если будут выявлены нарушения, продукция может быть задержана до устранения нарушений, уплаты штрафа. Если ни то ни другое не будет сделано, может быть вынесен запрет на ввоз продукции либо ее конфискуют.

Особенности перевозки рыбы

Рыба транспортируется из-за границы в целях последующей ее продажи на территории Российской Федерации или переработки. Продукция должна перевозиться в специально оборудованных транспортных средствах с учетом вида продукта и его состояния.

Перевозке подлежат товары с любыми характеристиками: живая рыба, охлажденная, замороженная.

Читайте также: И сказала рыба кит нет

Живая рыба перевозится в контейнерах, в которых можно поддерживать установленную температуру, влажность и которые снабжены аэрационными устройствами – всем необходимым для создания подходящих условий для жизнедеятельности рыб.

Для транспортировки охлажденной рыбы, подбирают рефрижераторный контейнер или транспортное средство, оборудованное рефрижератором, что позволяет устанавливать желаемый температурный режим и уровень влажности.

Могут использоваться все виды транспорта: авиационный, железнодорожный, морской, автомобильный или мультимодальная схема перевозки.

Источник

Три документа, подверждающие качество рыбы в магазине

И Торговля рыбой и морепродуктами — одна из самых сложных сфер бизнеса, поскольку очень важно, чтобы продукция была надлежащего качества. Чтобы быть на 100% уверенным в том, что вы покупаете свежую рыбу, нужно знать, какие документы должны быть у продавца. В этой статье мы покажем документы нашего интернет-магазина FisH2O.ru , подтверждающие качество товара, чтобы вы знали, как они должны выглядеть.

Ветеринарное свидетельство в системе «Меркурий»

У рыбы и морепродуктов обязательно должно быть ветеринарное свидетельство в системе «Меркурий». Оно выдается на каждую партию рыбы и морепродуктов и подтверждает, что продукция прошла соответствующие обследования и гарантирует качество. Перед тем, как получить ветеринарное свидетельство, выловленные рыба и морепродукты проходят ветеринарно-санитарную экспертизу. Производится проверка на наличие паразитов и инфекционных заболеваний. Если все в порядке, рыба и морепродукты допускается к реализации, в дальнейшем любое их перемещение также должно фиксироваться в Меркурии и сопровождаться ветеринарным свидетельством.

Для чего это нужно? Дело в том, что эта система обеспечивает безопасность продукции . Ветеринарное свидетельство оформляется при производстве и каждом дальнейшем перемещении рыбы и морепродуктов. Производство, перемещение и передача прав собственности на продукцию контролируется Россельхознадзором. Например, после вылова рыбы был создан ветеринарный сопроводительный документ (ВСД). Когда рыба поступила на завод по переработке, ВСД гасится, а когда продукция готова к отгрузке в магазин — оформляется новый.

Каждый шаг фиксируется в электронной системе «Меркурий». По сути любой покупатель может попросить предоставить ветеринарное свидетельство, которое покажет, какой путь и за какое время прошла рыба до того, как попала на прилавок.

Декларация или сертификат соответствия

Декларация и сертификат соответствия имеют по сути равные права, оформляться может один из двух документов. Они гарантируют вам, что продукция соответствует требованиям:

Технического регламента Евразийского экономического союза о безопасности рыбы и рыбной продукции
Технического регламента таможенного союза о безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Технического регламента таможенного союза о безопасности пищевой продукции

Это означает, что вы покупаете товар надлежащего качества. Почему? Вот, к примеру, несколько пунктов этих требований:

Производство консервированной и малосоленой продукции невозможно без проверки специалиста-микробиолога.
Рыбная продукция не допускается к реализации, если она поражена видимыми паразитами
Лёд, в котором охлаждается рыба, должен изготавливаться из чистой воды, которая должна соответствовать требованиям ГОСТа .
При производстве рыбной заморозки масса ледяной глазури не должна превышать 5% от массы самой продукции.
Регулируется даже температура воды, которой промывается рыба после разделки: она должна быть 15-18 °C.
Каждый день производится контроль температуры в камерах хранения.
При изготовлении, к примеру, рыбного фарша большое внимание уделяется температуре рыбы (0-5 °C), времени перемешивания фарша с добавками (4-7 минут).

Удостоверение качества и безопасности

В этом документе вы узнаете о видах продукции, сроке выпуска партии, а также о том, до какого числа годен товар. Удостоверение подтверждает, что продукция была изготовлена со строгим учетом всех требований нормативных технических документов.

Вы также можете посмотреть, сколько соли, жира и консервантов, содержится в рыбе или икре. Например, согласно нормам ГОСТ 1629-2015, уровень поваренной соли в красной икре не должен превышать 6-7% (в зависимости от сорта).

Осуществлять продажу рыбы и морепродуктов, не имея этих документов, запрещено. Не бойтесь попросить продавца показать их, ведь как покупатель вы имеете на это полное право. Как говорится, доверяй, но проверяй.

Источник

Оформление ветеринарного свидетельства на рыбу в системе «Меркурий»

При производстве, перемещении и переходе прав собственности на живую рыбу, а также на продукты, изготавливаемые из нее или содержащие морепродукты в своем составе, обязательно оформляются ветеринарно-сопроводительные документы.

Ветеринарное свидетельство на рыбу оформляется в электронном виде в системе «Меркурий», как и на все другие живые животные и продукцию животного происхождения. Россельхознадзор контролирует производство партии товара, перемещение подконтрольного товара и переход прав собственности – все это прописано в правилах оформления ветеринарных сертификатов в электронном виде.

Для чего вообще необходима ветеринарная сертификация? Целей у данной процедуры несколько. Во-первых, оценить степень безопасности груза. Во-вторых, подтвердить соответствие груза установленным требованиям по упаковке, условиям хранения и так далее.

С перечнем подконтрольных товаров можно ознакомиться в Приказе Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648. Рыба входит в группу 03, вместе с ракообразными, моллюсками и прочими морепродуктами. Поэтому если вы производите данные товары, либо еще каким-то образом участвуете в обороте данной продукции, то ветеринарное свидетельство на рыбу придется оформлять.

Проще всего – воспользоваться специально разработанными для комфортного взаимодействия с «Меркурием» сервисами «Такском-Ветис». Чтобы начать ими пользоваться, достаточно иметь доступ в сам ФГИС «Меркурий» и в «Ветис.API». Исходя из личного желания или потребностей бизнеса, можно выбрать мобильное приложение или онлайн-кабинет.

Источник

Какие документы должны быть у продавца рыбы и рыбной продукции?

Мало кто знает о том, что у производителя (или продавца) свежей, копченой или слабосоленой рыбы, а также любой рыбной продукции обязательно должны быть определенные документы соответствия. Наличие этих документов у продавца и производителя поможет Вам определить добросовестность происхождения и качество товара, а в некоторых ситуациях может и сохранить Ваше здоровье!

Мы хотим Вас познакомить с этими документами:
— Декларация качества (Декларация соответствия требованиям СанПиН, которые ранее именовался Сертификат качества).
Рыба и рыбная продукция подлежит обязательному декларированию на соответствие требованиям СанПин 2.3.2.1078-01, ГОСТ Р 51074-2003 и соответствующих ГОСТов на рыбную продукцию.
— Ветеринарная справка (или Ветеринарное свидетельство).
Рыба (живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая) подлежит сопровождению ветеринарными свидетельствами по определенной форме.

-Качественное удостоверение (в котором прописаны виды продукции, сроки ее годности, а так же срок выпуска данной конкретной партии товара, выпускается 2 раза в неделю)

Эти документы необходимы для любых манипуляций с продуктами питания (реализация, перевозка). Форма вет.справок зависит от того, на какие расстояния происходит транспортировка товара.
Этими документами, подтверждающими качество товара и его безопасность для здоровья потребителей, обязаны обладать абсолютно ВСЕ производители и продавцы.

Вы, как потребители, имеете право требовать всю документацию!
Не позволяйте обманывать себя и покупайте только качественный и полезный продукт!

ID] => 42297 [NAME] => Какие документы должны быть у продавца рыбы и рыбной продукции? [

NAME] => Какие документы должны быть у продавца рыбы и рыбной продукции? [IBLOCK_ID] => 173 [

IBLOCK_ID] => 173 [IBLOCK_SECTION_ID] => [

DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [

DETAIL_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_TEXT] =>

Как проверить качество рыбной продукции?

PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_PICTURE] => [

DETAIL_PICTURE] => [TIMESTAMP_X] => 28.03.2019 11:58:44 [

TIMESTAMP_X] => 28.03.2019 11:58:44 [ACTIVE_FROM] => 25.03.2019 11:56:00 [

ACTIVE_FROM] => 25.03.2019 11:56:00 [LIST_PAGE_URL] => /about/strukturnye-podrazdeleniya-administratsii/upravlenie-malogo-biznesa-i-potrebitelskoy-sfery/potrebitelskaya-sfera/zashchita-prav-potrebiteley/ [

LIST_PAGE_URL] => /about/strukturnye-podrazdeleniya-administratsii/upravlenie-malogo-biznesa-i-potrebitelskoy-sfery/potrebitelskaya-sfera/zashchita-prav-potrebiteley/ [DETAIL_PAGE_URL] => /about/strukturnye-podrazdeleniya-administratsii/upravlenie-malogo-biznesa-i-potrebitelskoy-sfery/potrebitelskaya-sfera/zashchita-prav-potrebiteley/?ELEMENT_ID=42297 [

DETAIL_PAGE_URL] => /about/strukturnye-podrazdeleniya-administratsii/upravlenie-malogo-biznesa-i-potrebitelskoy-sfery/potrebitelskaya-sfera/zashchita-prav-potrebiteley/?ELEMENT_ID=42297 [LANG_DIR] => / [

CODE] => [EXTERNAL_ID] => 42297 [

EXTERNAL_ID] => 42297 [IBLOCK_TYPE_ID] => information [

IBLOCK_TYPE_ID] => information [IBLOCK_CODE] => Zaschita prav potrebitelei [

IBLOCK_CODE] => Zaschita prav potrebitelei [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [

IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => sa [

LID] => sa [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 25.03.2019 [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [FILES] => Array ( [ID] => 297 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-29 22:21:28 [IBLOCK_ID] => 173 [NAME] => Файл [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FILES [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [

DEFAULT_VALUE] => ) [OLD_ID] => Array ( [ID] => 298 [TIMESTAMP_X] => 2018-10-29 22:13:35 [IBLOCK_ID] => 173 [NAME] => Старый id новости [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => OLD_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [

NAME] => Старый id новости [

DEFAULT_VALUE] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 173 [

Источник